特集コラム

2016.11.14

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出稼ぎに来たらコレを食べよう!山口県のオススメグルメ

エリア
山口グルメ

本州の最南端にある山口県は、海の幸だけでなくさまざまな美味しいグルメがたくさん。現地で食べるからこそ美味しいグルメやお土産としても喜ばれるものまで幅広く、県外から美味しいグルメを求めて来る観光客も多数いるのだとか。
県内でも降水量等の差がありますが、全体を通して温暖な気候から年間を通していちご狩り、ぶどう狩りなどのフルーツ狩りを楽しむことができることも特徴。今回は、山口県に出稼ぎ風俗に行ったら絶対に食べておきたいオススメグルメをご紹介していきたいと思います。


不動の人気!「ばりそば」


パリッと揚げた麺の上に、豊富な種類の野菜と温かいあんかけをかけたら完成。その驚くべき大ボリュームで山口県で最も親しまれているグルメです。
ばりそばを食べて行くうちに少しずつ麺がアンの水分を吸うことで柔らかな食感に変わり、味の変化を楽しむことができます。好き嫌いの分かれない味になっていますので、子どもから大人まで人気を集めています。


具だくさんでお酒との相性もバツグン!「岩国寿司」


「岩国寿司」とは、山口県岩国市で周辺で作られている押し寿司。チシャの葉、寿司飯(アジのすり身入り)、錦糸卵、シイタケ、でんぶ、岩国レンコンの酢漬けを贅沢に重ねたもの。色とりどりで見た目も味も美味しい一品です。
冷えたビールやお酒との相性が良いので、出稼ぎ風俗のお仕事が終わった一杯にちょうどいいかもしれません。


山口に来たら食べておきたい「ふぐ料理」


水産業が盛んで近海物の水揚げが多い山口県では、「ふぐ」が名産物となっています。言わずと知れた高級魚のふぐは本場の山口県では味わっておきたいところです。お寿司をはじめ、ふぐ刺し、ふぐしゃぶなど食べ方はさまざま。本場の味を味わってみてはいかがですか?


小豆と白玉のバランスが絶妙「いとこ煮」


いとこ煮は小豆などを煮た煮物料理で、山口県萩市周辺に伝わる郷土料理の一つ。萩の冠婚葬祭の席でよく見かける一品で時と場合によって白玉の色が異なり、お祝いの席では赤、法事では緑の白玉と変化します。シイタケのダシが充分に出ているので、甘みはなくふわっと塩味が香り、ダシの味を楽しむことができます。


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