特集コラム

2016.06.01

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広島のグルメといったら牡蠣!

エリア
牡蠣

広島に旅行にいって食べたいグルメといったらやっぱり牡蠣!

牡蠣は海のミルクと言われるほどクリーミーでそして栄養満点の食べ物です。

広島にはオイスターロードと言われる道があるほど牡蠣が有名なんです。

広島へ行ったらぜひとも言ってほしい場所。それは牡蠣小屋という場所です。

牡蠣小屋とは牡蠣が格安で新鮮な牡蠣が食べれるお店で、例えば1,000円で牡蠣が10個セットで食べれるというような いわば牡蠣のバーベキューのようなお店です。

スタイルとしては海の家のような場所やビニールハウスのような場所で牡蠣を焼き網で焼いて食べて行きます。

牡蠣は期間限定の食べ物ですので牡蠣小屋のような即席のて作った小屋の様なお店で食べるというのが最もポピュラーです。

もちろんお店には、牡蠣飯や牡蠣汁といったような牡蠣をふんだんに使った料理から、エビや蛤、鮑といった海鮮物も食べる事が出来ます。

このかき小屋が沢山ある通りをオイスターロードと呼びます。

オイスターロードは宇治エリアや三原エリア、呉エリアを通る瀬戸内海沿いの道を言います。

シーズン中はバスのツアーや家族や友達など大人数でワイワイ盛り上がりあがります。

広島の牡蠣の歴史

広島湾ではとても古くから天然の牡蠣が摂れる場所でした、瀬戸内海である広島湾の水質はミネラルも豊富で波あまり無く、牡蠣が繁殖するにはいい条件が揃っていたのです。

縄文時代や弥生時代の貝塚をみても牡蠣の貝殻が出土する事から、かなり大昔から牡蠣は食べられていたんです。

室町時代の終わり頃から、牡蠣の養殖が始まります。当時はどのような方法をとって養殖をしていたのかは解りませんが、とても原始的な方法で生産量もわずかだったのではないでしょうか?

このように広島では、昔から牡蠣は食べられていた、広島と牡蠣は切ってもきれない食べ物なのです。

牡蠣小屋でワイワイ牡蠣を焼きながら食べる風景が広島の港の原風景なのかもしれません。

おすすめの牡蠣小屋

牡蠣小屋といっても沢山ありますがオススメの牡蠣小屋をご紹介いたします。

『草津かき小屋』
牡蠣養殖業者が直営運営する牡蠣小屋!
朝水揚げしたばかりの牡蠣を格安で食べる事が出来ます。
生産者直営なので本当に新鮮な牡蠣を食べれ、しかも凄く穴場なため絶対に混まないお店です。

住所:広島市西区広島市西区草津港1丁目13番

電話番号:082-277-9321

定休日:不定休

『かき小屋鉄ちゃん』
ミルキー鉄男というキモ可愛い?キャラクターがお出迎え。
休日には長蛇のの列が出来る人気店で宇品店以外にも何店舗も出しているチェーン店です。
去年の冬には横浜にも期間限定でお店をだしたほどの人気店なんだそうです。

住所:広島県広島市宇品海岸1 広島みなと公園内

電話番号:080-1630-8970

定休日:不定休

『牡蠣屋』
コチラのお店は牡蠣小屋とは一風変わったお店。普通のバーのようなスタイルで、実は牡蠣小屋のような場所で牡蠣を焼いて食べるバーベキュースタイルと、 バーのような場所で牡蠣をおつまみしながらワインやビールを飲むレストランタイプと2種類あるようなんです。
この牡蠣屋はレストランタイプのお店で、沢山のワインがあるのも魅力のひとつです。

住所:広島県廿日市市宮島町539

アクセス:宮島桟橋より徒歩7分 表参道商店街の真中あたり 店頭の大きな提灯が目印

営業時間:10:00〜18:00 ※営業時間はシーズンで変動有り (ランチ営業あり) 牡蠣売り切れ次第閉店

定休日:不定休 (日曜営業あり)

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